餐厅排烟风机
餐厅排烟风机是厨房通风系统的核心设备，用于排除烹饪过程中产生的油烟、热气、异味和湿气，确保厨房空气质量和安全。以下是关于餐厅排烟风机的关键要点：
1. 排烟风机的主要类型
- 离心风机：风压高、噪音较低，适合中长距离排烟管道（如大型餐厅或商用厨房）。
- 轴流风机：风量大但风压较低，适合短距离排烟（如小型餐厅或直接外墙排放）。
- 混流风机：结合离心和轴流的优点，风量和风压较均衡。
- 屋顶风机：安装在屋顶，直接向上排放，节省室内空间。
2. 选型关键参数
- 风量（m³/h）：根据厨房面积、灶具数量和类型计算。例如，中餐灶台通常需 2000~3000m³/h/台。
- 风压（Pa）：需克服管道阻力和烟囱高度，一般需 300~800Pa。
- 噪音（dB）：选择低噪音型号（<65dB）以避免扰民。
- 耐高温和防腐：材质需不锈钢或喷涂防腐涂层（油烟含腐蚀性物质）。
3. 安装注意事项
- 管道设计：尽量减少弯头、变径，保持管道平直降低阻力。
- 排放口位置：远离居民区或安装油烟净化器（避免投诉或环保处罚）。
- 防火阀：管道穿过防火墙时需加装，防止火灾蔓延。
- 减震措施：使用减震垫或软连接降低风机运行震动。
4. 配套设备
- 油烟净化器：多数地区强制安装，需匹配风机风量（如静电式或UV光解净化器）。
- 补风系统：平衡排风造成的负压，避免厨房门难以开启或燃气灶熄火。
- 消音器：若风机噪音较大，可在管道中加装。
5. 维护与常见问题
- 定期清洗：风机叶轮和管道积油会导致效率下降、火灾风险（建议每3~6个月清洗）。
- 检查皮带：皮带传动风机需定期检查松紧度。
- 异常噪音：可能因叶轮变形、轴承损坏或松动引起，需及时检修。
6. 法规与环保要求
- 需符合当地《饮食业油烟排放标准》（如中国GB 18483-2001规定油烟浓度≤2.0mg/m³）。
- 部分城市要求在线监控油烟排放数据。
选购建议
- 优先选择知名品牌（如 绿岛风、双城、豪顿 等），确保售后支持。
- 咨询专业通风工程师，根据厨房实际布局和菜系（中餐、西餐油烟量不同）设计系统。
合理选择和安装排烟风机能显著提升厨房环境，避免因排烟不畅导致的闷热、油烟倒灌或消防隐患。
