食堂排烟风机
食堂排烟风机是厨房通风系统中的关键设备，主要用于排出烹饪过程中产生的油烟、热气、异味和废气，确保厨房空气流通和卫生安全。以下是关于食堂排烟风机的详细介绍：
1. 主要功能
- 排油烟：抽走烹饪时产生的油脂颗粒和烟雾。
- 散热降温：排出高温热气，改善厨房工作环境。
- 消除异味：减少食物气味滞留。
- 防火安全：降低油烟堆积引发的火灾风险。
2. 常见类型
- 离心风机：
- 风压高，适合长管道或阻力大的系统。
- 可处理含油烟的空气，常用中高压场合。
- 轴流风机：
- 风量大但风压较低，适用于短距离排风（如窗口直排）。
- 节能但抗油污能力较弱。
- 混流风机：
- 结合离心和轴流的优点，中等风压和风量。
- 屋顶风机：
- 直接安装在屋顶，垂直排风，节省空间。
3. 选型要点
- 风量计算：
- 根据食堂面积、灶头数量、烹饪类型确定（一般按换气次数30-50次/小时）。
- 公式：
风量（m³/h）= 厨房体积 × 换气次数。
- 风压要求：
- 需克服管道阻力、净化设备阻力（如油烟净化器）。
- 耐高温与防腐：
- 选择不锈钢或喷涂防腐涂层的材质（如镀锌钢板、SS304）。
- 噪音控制：
- 优选低噪音型号（≤65分贝），必要时加装消音器。
- 匹配净化设备：
- 若需环保达标，需联动油烟净化器使用。
4. 安装注意事项
- 位置：
- 风机应位于排烟管道末端（屋顶或外墙），确保油烟直接排出室外。
- 管道设计：
- 管道尽量缩短，减少弯头，坡度倾向集油口（1%~2%）。
- 防火阀：
- 安装防火阀，防止火势通过风管蔓延。
- 减震措施：
- 使用减震垫或弹簧支架，降低运行震动。
5. 维护与保养
- 定期清洁：
- 每月清理风机叶轮、外壳油垢，防止效率下降或火灾。
- 检查皮带/轴承：
- 皮带松动或轴承磨损需及时更换。
- 电气安全：
- 检查电机绝缘性能，避免漏电。
6. 常见问题解决
- 排烟效果差：
- 检查管道堵塞、风机反转或风量不足。
- 噪音过大：
- 紧固螺丝，检查叶轮平衡或轴承损坏。
- 漏油：
- 清理集油盘，检查密封圈老化。
7. 环保要求
- 多数地区要求食堂安装油烟净化器，排烟风机需与之匹配，确保排放符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）。
如果需要更具体的选型建议或故障排查，可提供食堂面积、灶具数量等信息进一步分析！
